料理家・フードプロデュース
Nami Lee
CM・広告撮影に伴う調理からスタイリングまでをトータルにこなし、レシピ開発・メニュー提案・レストランプロデュースを手がけるフードコーディネーター。
Fukuoka, Japan
福岡県出身。大手外食企業にて外食産業を学んだ後、独学でフードコーディネーションを学び、1994年にフードコーディネーターとして独立。
CM・広告撮影に伴う調理からスタイリングまでをトータルにこなす仕事を中心に、レシピ開発・メニュー提案・レストランプロデュース・料理教室講師等、そのフィールドは多岐に渡る。
2001年、有限会社オール・フーズを設立。主に印刷会社、広告代理店からの仕事を中心に、健康食品メーカー、通販食品の総合的なディレクションと制作を行う。2007年、料理スタジオ「ldsリーズダイニングスタジオ」を主宰する。
現在は「御料理・李 奈実」として、飲食店のメニュープロデュースを中心に、九州をはじめ全国のフードプロデュースを手掛けている。
2018年「株式会社 LEE惣菜研究所」を設立。独自の商品開発・販売に着手。2024年、ポリフェ玄米®を活用した店舗「玄米老舗 福岡本店」を開業。同時にオリジナルの製法を編み出し、特許を出願し特許を取得する(特許第7605509号)。
1994年
大手外食企業での経験を経て、独学でフードコーディネーションを習得。独立後はCM・広告撮影を中心に活動。
2001年
印刷会社・広告代理店を主軸に、健康食品メーカー・通販食品の総合ディレクションと制作を手がける。
2007年
自社スタジオを立ち上げ、撮影・教室・プロデュース業務の拠点として活用。
2018年
独自商品の開発・販売に着手。オリジナルブランドの構築を開始する。
2000年〜
佐賀・フェルマ木須農家と共にオリジナルのブレンド玄米「ポリフェ玄米®」の開発を行う。
2024年
ポリフェ玄米®を活用した店舗を開業。オリジナルの製法で特許を取得(特許第7605509号)。
2026年〜現在
店舗運営を続けながら、ポリフェ玄米販路の拡大に向け積極的に活動中。
| 名称 | 株式会社 LEE惣菜研究所 |
| 資本金 | 300万円 |
| 所在地 | 〒810-0031 福岡市中央区谷1-16-44 ハッピーフォエバー103 |
| 電話 | 092-203-0567 |
| allfoods@jcom.home.ne.jp |